Bahan - bahan :
*100 ml air kelapa muda
*700 ml susu segar
*pewarna merah muda
*1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
*3 kuning telur ayam, kocok
*200 g daging kelapa muda, keruk halus
*100 ml krim kental
Cara membuat :
*Campur air kelapa dan susu. Aduk rata.
*Beri beberapa tetes pewarna merah muda, aduk rata. Jerangkan di atas api kecil sambil aduk hingga panas.
*Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental dan mendidih.
*Ambil sedikit adonan, aduk dengan kuning telur. Tuangkan kembali ke dalam adonan. *Masak hingga mendidih. Angkat, aduk-aduk hingga uapnya hilang dan menjadi hangat.
*Tambahkan kelapa muda dan krim aduk rata. Tuangkan ke dalam wadah.
*Simpan dalam freezer hingga setengah beku. Keluarkan, aduk rata.
*Simpan kembali dalam freezer hingga beku.
*Sendoki dalam gelas-gelas saji. Sajikan dingin.
sLiDe PHoTo
