Hidangan yang satu ini cocok buat pencinta cumi.
Daging cumi yang kenyal gurih dipadu dengan tofu yang lembut serta siraman saus yang gurih sedikit manis.
Sajikan dan nikmati panas dengan taburan biji wijen hingga makin lezat rasanya.
Bahan:
* 250 g cumi-cumi yang sudah bersih, potong melintang
* 300 g tofu, potong-potong
* 100 g jamur shimeji
Saus, aduk rata:
* 2 sdm minyak sayur
* 1 sdm daun bawang cincang
* 1 siung bawang putih, cincang halus
* 1 sdm saus tomat
* 2 sdm saus BBQ
* 1 sdm kecap manis
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1/2 sdt gula pasir
* 1 sdt garam
Taburan:
* 1 sdt biji wijen, sangrai
Cara membuat:
* Panaskan hot plate hingga panas benar. Angkat, taruh di atas wadah/alas kayu.
* Tuangkan Saus ke dalam hot plate.
* Susun cumi, tofu dan jamur di atasnya. Masak hingga semua bahan matang.
* Taburi biji wijen.
* Sajikan atau santap segera.
Bahan-bahan
* 500 gram cumi, bersihkan
* 2 sendok makan saus tomat
* 1 sendok makan kecap jamur
* 3 siung bawang putih
* 3 buah bawang merah
* 1 sendok teh air jeruk nipis
* 1 sendok teh garam
* 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara membuat
* Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tambahkan saus tomat, kecap jamur, air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata.
* Mauskkan cumi, aduk rata, lalu simpan dalam kulkas selama 1 jam.
* Masukkan campuran cumi tadi ke dalam wajan, masak hingga setengah matang, angkat, lalu panggang cumi hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat.
Bahan:
* Udang belah punggungnya 6 ekor.
* Cumi ukuran sedang 1 bh, potong 1cm.
* Ikan kakap ambil dagingya iris tipis 6 potong
* Jamur kancing 1/2 kaleng iris bagi 2.
* Jagung muda 3 bh potong 1/2cm.
* Kol 3 lbr iris besar.
* Daun bawang iris 1/2 cm.
* Jahe 1 ruas iris tipis.
* garam secukupnya.
Cara memasak:
* Didihkan air 11/2 lt dengan jahe, masukkan udang, cumi, irisan ikan, dan semua sayuran.
* Tambahkan garam dan merica
* Tutup 3-4menit, taburi daun bawang.
* Sajikan selagi hangat dengan sambal kecap asin.
Bahan :
* 1 potong Dada ayam
* 1 pak kecil Jamur kuping
* 1 pak kecil Soun (direndam)
* 2 siung Bawang putih (dikeprak)
* 1 btr Telur (ambil putihnya)
* 2 buah Kaki ayam
* Merica halus, garam dan bumbu penyedap secukupnya
Cara Memasak :
* Cuci kaki dan dada ayam sampai bersih, rebus dengan air yang cukup untuk kaldu.
* Setelah mendidih, tambahkan bawang putih, garam, merica, dan bumbu penyedap.
* Bila dada ayam sudah empuk, angkat dan giling hingga halus.
* Campurkan soun, jamur kuping dan putih telur.
* Buat adonan tersebut menjadi bola - bola kecil.
* Masukkan dalam kaldu, rebus hingga bola adonan naik, angkat dan sajikan.
Bahan :
* 3 buah Jagung muda (diiris - iris)
* 2 btr Telur ayam
* 300 gr Wortel (diiris - iris)
* 300 gr Bunga kol (diiris - iris)
* 100 gr Daging sapi giling
* 3 lbr Daun bawang (diiris - iris)
* 1 tangkai Seledri (diiris - iris)
* 5 siung Bawang merah (diiris - iris)
* 2 siung Bawang putih (diiris - iris)
* Garam, pala dan merica secukupnya
* Air Secukupnya
Cara Memasak :
* Tumis bawang merah, bawang putih, pala, merica dan daging giling hingga harum.
* Masukkan Air, tambahkan jagung muda, wortel, bunga kol, daun bawang dan seledri.
* Bila sayuran sudah matang, masukkan telur yang sudah dikocok kedalamnya.
* Aduk hingga telur bercampur benar dengan sayuran.
* Kalau telur kelihatan sudah masak, angkat dan sajikan panas - panas.
Bahan :
*1 ltr es krim Walls 2 in 1
*Chocolate & Vanilla Chococips
*250 gr mangga
*250 gr melon
*250 gr pepaya
*50 ml susu
*Whipping cream
*Coklat masak
*Strawberry
Cara Membuat :
*Masukkan es krim dan susu secukupnya ke dalam blender, campur hingga halus
*Sipakan gelas, tata buah pada gelas. masukkan buah mangga, melon dan pepaya.
*Tuangkan es krim pada gelas buah tersebut.
*Tambhakan whipping cream, coklat masak yang dilelehkan, kemudian hias pada bagian atasnya.
*Taruh buah Strawberry dan daun mint sebagai hiasan.
Bahan - bahan :
*100 ml air kelapa muda
*700 ml susu segar
*pewarna merah muda
*1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
*3 kuning telur ayam, kocok
*200 g daging kelapa muda, keruk halus
*100 ml krim kental
Cara membuat :
*Campur air kelapa dan susu. Aduk rata.
*Beri beberapa tetes pewarna merah muda, aduk rata. Jerangkan di atas api kecil sambil aduk hingga panas.
*Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental dan mendidih.
*Ambil sedikit adonan, aduk dengan kuning telur. Tuangkan kembali ke dalam adonan. *Masak hingga mendidih. Angkat, aduk-aduk hingga uapnya hilang dan menjadi hangat.
*Tambahkan kelapa muda dan krim aduk rata. Tuangkan ke dalam wadah.
*Simpan dalam freezer hingga setengah beku. Keluarkan, aduk rata.
*Simpan kembali dalam freezer hingga beku.
*Sendoki dalam gelas-gelas saji. Sajikan dingin.
Bahan:
1 bks Agar-agar bubuk hijau
600 ml air
150 gr Gula Pasir
250 gr Tape Ketan Hijau
Isi:
1 bh Kelapa Muda
300 ml Santan
Sirup Merah
Susu Kental Manis
Es Serut
Cara Membuat:
1. Didihkan air, campur dengan agar-agar. Aduk rata dan tambahkan gula pasir. Setelah
mendidih, masukkan tape, aduk rata dan masak sebentar.
2. Tuangkan ke dalam loyang, hilangkan uap panas dan masukkan dalam lemari pendingin.
3. Setelah dingin, potong bentuk dadu dan tuangkan ke dalam gelas. Tambahkan kelapa
muda dan santan atau susu.
4. Beri es serut, tambahkan susu kental manis dan sirup merah.
5. Hias dengan daun pandan dan sajikan.
Bahan :
* 2 bungkus Agar - agar bubuk putih
* 2 buah Alpukat
* 250 gr Gula pasir
* 900 cc Susu cair tawar
* 100 cc Air panas
* 1 sdm Kopi instan bubuk
* 1 sdm Mocca pasta
Cara Membuat :
* Belah alpukat jadi dua, buang bijinya, ambil dagingnya dan cincang halus, sisihkan.
* Campur kopi instan dengan air panas hingga larut.
* Masak agar - agar, gula, susu cair dan kopi instan dalam panci hingga mendidih, aduk - aduk.
* Tambahkan alpukat dan mocca pasta, aduk rata, angkat.
* Kalau sudah agak dingin, simpan dalam cetakan yang telah disediakan.
* Masukkan kedalam lemari pendingin, potong - potong dan sajikan dalam keadaan dingin.
Bahan :
* 250 ml Air jeruk manis
* 100 ml Air jeruk lemon
* 75 ml Sirup markisa
* 50 gr Gula kastor
* 6 buah Markisa (belah, keruk isinya)
* 650 ml Air soda dingin
* Es serut secukupnya
Cara Membuat :
* Campur air jeruk manis, air jeruk lemon, sirup markisa dan gula kastor, aduk hingga gula larut.
* Masukkan isi buah markisa, aduk rata.
* Simpan kedalam lemari pendingin hingga dingin benar.
* Tuangkan dalam gelas, beri air soda dan es serut.
* Sajikan dingin untuk 10 gelas.
Bahan :
* 1 bagian Tepung hunkue
* 4 gelas Air
* Daun suji (untuk sepuhan hijau)
* 1/2 btr Kelapa (ambil santannya 2 gelas)
* 1/4 kg Gula merah
* 1/2 ons Gula pasir
* 2 lbr Daun pandan (sobek dan ikat)
* Garam secukupnya
Cara Membuat :
* Rebus gula merah dan gula pasir, tambahkan daun pandan dan sisihkan.
* Campurkan tepung hunkue dengan air dan sepuhan hijau daun suji.
* Rebus diatas api kecil, aduk - aduk sampai warnanya bening.
* Sediakan panci berisi air dingin, diatasnya beri saringan cendol (dari kawat).
* Tuangkan campuran tepung tadi diatasnya sehingga menjadikan bentuk - bentuk yang keluar dari dasar saringan.
* Bentuk - bentuk tadi akan langsung masuk kedalam air dingin, supaya satu sama lain tidak melekat.
* Sajikan dengan larutan gula, santan dan es batu.
Peanut butter and chocolate combine to make a rich and creamy dessert fondue. Peanut butter mellows chocolate, adding a richness and smooth mouthfeel to this fabulous dessert fondue recipe.
INGREDIENTS:
* 4 (1 oz.) squares unsweetened chocolate
* 1 cup light cream
* 1 cup sugar
* 1/4 cup peanut butter
* 1-1/2 tsp. vanilla
PREPARATION:
In medium saucepan, combine chocolate and half and half. Cook over low heat until mixture is smooth and blended, stirring frequently. Add sugar and cook 2-3 minutes longer, until sugar is dissolved. Add peanut butter and vanilla and stir until blended.
Bahan-bahan :
* 1 kg Mangga Harum Manis
* 1 bungkus nata de coco 500 gram
* 1 buah nanas, potong-potong
* 1 buah melon kuning, bentuk bulat bulat
* 1 bungkus agar/jelly potong-potong kotak
* Sirup rasa mangga
Cara Membuat :
* Blender Mangga Harum Manis
* Campurkan nata de coco, nanas, melon dan agar-agar
* Tambahkan es serut/es batu
* Jika kurang manis tambahkan sirup rasa mangga
Bahan-bahan :
* 250 gr mie telor diseduh hingga cukup lunak
* 250 gr udang kupas sedang besarnya
* 150 gr tauge
* 8 buah tahu sumedang yang telah digoreng dipotong-potong
* 2 butir telur rebus
* 2 sdm bawang goreng
* 5 sdm bubuk kerupuk ( kerupuk udang yang telah digoreng dihaluskan )
* 2 sdm bawang daun diiris halus
* 1 liter air kaldu udang ( dari kulit udang direbus dengan api kecil
* Minyak untuk menumis secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan :
* 4 siung bawang putih
* 4 buah bawang merah
* 5 butir kemiri
* 1 sdm ketumbar dihaluskan
* 3 cm jahe
* 3 cm kunyit
* 1 sdt garam
Cara Membuat:
* Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang kemudian masukkan udang,tumis kembali hingga udang berubah warna.
* Rebus kaldu hingga mendidih kemudian masukkan tumisan bumbu dan udang ke dalamnya, masak hingga matang.
* Letakkan mie telur di dalam mangkok, tambahkan tauge, potongan tahu, udang, bubuk krupuk, bawang goreng daun bawang dan kuah soto.
* Sajikan panas-panas dan jika suka tambahkan air jeruk nipis atau cuka.
Bahan :
• 1 ekor ayam sedang
• 1 gelas santan kental
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai yang dimemarkan
Bumbu :
• 5 buah cabe merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah kemiri
Cara memasak :
• Ayam dibersihkan, cuci kemudian poting menjadi 4 bagian
• Bumbu dihaluskan kecuali serai, daun salam dan dun jeruk purut. Tumis hingga harum
• Masukkan ayam dan santan kental sambil diaduk rata
• Masak terus sampai matang kemudian dipanggang hingga kering
Bahan pie :
• 50 gr gula pasir, haluskan
• 125 gr Margarine
• 250 gr Tepung Terigu
• 1 butir Kuning Telur
Bahan cake :
• 80 gr Gula Pasir
• 75 gr Mentega Kocok
• 60 gr Tepung Terigu
• 15 gr Susu Bubuk
• 8 Butir Kuning Telur
Topping :
• Butter Cream siap pakai
• Kurma, Belah dua
Cara Membuat :
• Kulit : Kocok Gula pasir dan margarin hingga lembut, masukkan kuning telur kemudian kocok rata. Setelah itu tambahkan terigu dan aduk rata
• Masukkan adonan dalam cetakan pie beroles margarin, tusuk tusuk dasarnya dengan garpu
• Cake : Kocok gula pasir dankuning telur hingga mengembang, masukkan terigu dan susu bubuk, aduk rata. Masukkan dan kocok mentega kemudian aduk rata.
• Tuang adonan cake diatas kulit pie , panggang dalam oven 170 C hingga matang.
• Angkat
• Tambahkan butetr cream, tempelkan kurma, hias sesuai dengans selera. Sajikan
Bahan :
* 1 buah terong, potong
* 1 bh labu sayur, kupas, potong
* 1 gengam daun belinjo beserta buah dan bunga.
* 1 bh jagung manis, potong 2 cm
* 50 gr kacang tanah, bersihkan
* 4 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
* 6 lonjor buncis, potng
* 3 lbr kol, potong kotak
* 2 lbr daun salam
* 2cm lengkuas, memarkan
* 2 sdk makan asam
* 1 sdk teh gula merah
* 1 sdk teh terasi matang
* garam
* 1 1/2 ltr air
Bumbu halus :
* 4 siung bawang putih
* 3 siung bawang merah
* 4 butir kemiri
* 5 buah cabe merah
cara memasak :
* Rebus sayuran: jagung, kacang, melinjo, bumbu halus, daun salam, cabe hijau, lengkuas, gula merah, terasi, asam.
* Aduk dan biarkan sampai empuk dengan api sedang
* masukkan terong, kacang panjang, buncis, kol dan garam.
* Didihkan hingga layu
* Angkat dan sajikan
Bahan :
250 gr tiram segar, cuci bersih
100 gr jamur tiram segar
2 btg daun bawang, potong
150 g bayam, potong
Kuah :
750 ml susu kedelai
2 sdk makan miso kuning
2 siung bawang putih, cincang halus
20 gr bawang bombay, cincang halus
75 ml kecap jepang
1 sendok teh merica bubuk
1 sdk teh gula pasir
Cara membuat :
Siapkan panci, masukkan semua bahan kuah
Masak dengan api kecil hingga mendidih
masukkan tiram segar, didihkan hingga matang
Tambahkan jamur, bayam dan dun bawang
Didihkan hingga lunak
Sajikan
Bahan - Bahan yang digunakan :
•150 gram tepung beras
•100 gram gula pasir
•700cc santan dari 1 butir kelapa
•½ sdt garam
•1 lembar daun pandan
•75 gram tepung hunkwee
•2 buah pisang dipotong-potong
•Daun pisang untuk membungkus
Cara membuat:
•Campur tepung beras, gula pasir, santan, garam dan daun pandan. Masak dan aduk terus sampau adonan menjadi kental. Angkat dari api, biarkan sampai hangat.
•Masukkan tepung hunkwee sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
•Ambil daun pisang, taruh 2 sdm adonan, isi tengahnya dengan potongan pisang. Bungkus, dan kukus sampai 30 menit sampai matang.
Bahan :
• 500 gr tepung terigu
• 250 cc air
• 2 buah ragi tape
• 1 sendok makan gula pasir
• ½ sendok teh garam halus
• 50 gr mentega dicairkan
Bahan bagian atas :
• 250 gr sosis sapi, dipotong tipis-tipis
• 1 buah tomat merah, dipotong tipis
• 2 buah cabai hijau potong panjang
• Keju parut secukupnya
Bahan Saos tomat :
• 3 buah tomat merah
• 3 sendok makan mentega cair
• 3 siung bawang putih, dicincang
• 1 buah bawang bombay, dicincang
• Garam, gula, merica halus secukupnya
Cara membuatnya :
• Rendam ragi dengan air, setelah larut sisihkan
• Tepung terigu, gula, garam dan mentega cair dicampur menjadi satu, uleni sambil dituangi air ragi sedikit sampai adonan tidak lengket di tangan.
• Siapkan loyang berbentuk bulat, terlebih dahulu olesi dengan mentega sampai rata, tuangkan adonan kedalamnya dan ratakan.
• Bagian atasnya olesi dengan saos tomat dan taburkan di atasnya sosis serta potongan cabai hijau. Ratakan kemudian taburi dengan keju parut.
• Diamkan selama 15 menit.
• Setelah itu oven denga panas sedang saja sampai matang dan warnanya kecoklatan
• Hidangkan dalam keadaan panas
Bahan :
• ½ kg udang
• 200 gr kentang
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh lada
• 200 gr bawang merah
• 1 sendok bawang merah
• 1 sendok makan ketumbar
• 1 sendok teh gula halus dan garam secukupnya
Cara memasak :
• Udang direbus, lalu dibuang kulitnya lalu haluskan
• Kentang diiris tipis-tipis dan digoreng kering.
• Bumbu dihaluskan, masukkan ke dalam udang.
• Bawang merah diiris halus dibuat bawang goreng
• Udang berbumbu tadi juga digoreng kering
• Bahan-bahan yang telah digoreng semua dicampurkan. Biarkan sebentar diatas baki beralaskan kertas minyak, agar minyak diserap lalu masukkan ke toples
Bahan-bahan :
•500 gr Daging ikan tengiri dihaluskan
•100 gr Tepung sagu
•1 sdt Air jahe
•1/2 sdt Lada bubuk
•1/2 sdt Gula halus
•1 sdt Minyak wijen jika suka
•1 sdm Ebi disangan dan direndam (agar mudah lunak)
•Garam secukupnya
Cara Membuat:
•Campur semua bahan, aduk hingga rata dan kalis, balutkan pada tahu dan telur rebus sisanya bulatkan sesuai selera.
•Kukus siomai di dalam kukusan hingga matang, jika suka tambahkan kol yang digulung dan pare(dapat diisi dengan siomay)
Sambal Kacang :
•250 gr Kacang tanah digoreng
•3 siung Bawang putih digoreng
•4 buah Cabe merah dibuang bijinya digoreng
•1 sdm Gula pasir
•1/2 sdt Garam
•400 ml Air matang
•Kecap manis dan jeruk limo secukupnya.
•Haluskan semua bahan dengan diulek atau dibleder hingga halus kecuali kecap manis dan jeruk limo.
sLiDe PHoTo
